entree

Sauce au choix, je vous conseille de conserver les parures (têtes, ...) des langoustines, de les faire revenir avec quelques légumes, flambées avec un alcool puis ajout de crème fraiche. passer le tout au chinois et napper vos ravioles. Réaliser une pâte...

champignons préparés avant bocaux Ramassage de champignons en forêt bolets, trompettes, russules charbonnières, coulemelles... blanchis à l'eau, mis ensuite en bocaux. à servir avec un velouté de châtaignes avec du comté

Une recette toute simple : le crabe Achetez un crabe ou une araignée, de préférence une femelle. Faire bouillir de l'eau salée, et plongez la bête dans l'eau bouillante, en comptant 17 minutes / kg. Laissez refroidir et à dégustez seul ou à plusieurs...

partir en vacances en bord de mer, acheter un haveneau et aller pecher quelques crevettes. faire bouillir de l'eau salée, plonger les crevettes 3 minutes servir avec du pain et du beurre. noté par Fred : 20/20

Une bonne idée de recette piochée dans un bouquin à affiner à sa sauce. Ingrédients Pour 6 personnes : 12 gros champgignons de Paris, 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune 50 cl de crème sel poivre Préparation préchauffer le four à 200°....

recette basée sur de http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/gaspacho_ill.html c'est bien sympa. ingrédients 1 concombre 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 kg de tomates 4 gousses d'ail 1 oignon 250 g de mie de pain 1 dl d'huile d'olive 4 dl...

très simple et class. Ingrédients 3 noix de st jacques par personne un peu d'aneth une dizaine de crevettes par personne ail basilic huile beurre préparation pour les crevette, les décortiquer et les faire mariner dans de l'huile d'Olive avec de l'ail...

Une bonne recette pour le soir, savoureux. noté par Fred 16/20 Ingrédients pour 4 personnes : þ 1 poireau þ 1 pate à tarte feuilletée þ 100 g de saumon fumé þ sel, poivre þ 20 cl de crème semi épaisse þ un peu d'aneth þ 1 œufs Préparation : 1) précuire...

Pour les amateurs d'escargots (pas du beurre d'escragot), c'est une recette originale et qui donne un bon résultat tant en présentation qu'au goût. Noté par Fred : 15/20 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g d'escargots - 4bouchées (vol au vent) -...

Bon je sais, ça fait bien longtemps que je ne suis pas venu mettre à jour ce blog... les temps sont durs avec la baisse du pouvoir d'achat, la hausse des matières premières, il est dur de trouver de bonnes recettes... je rigole bien sûr. Donc aujourd'hui...