Truffade

Une recette d'hiver auvergnate. Noté par Fred : 15/20

Ingrédient :

200 g de tomme fraiche

deux gousses d'ail

un bout de poitrine

1 kg de pomme de terre

30 cl de creme

sel, poivre

Préparation :

faire cuire les pdt

enlever la peau et les écraser, les mélanger avec la crème, la tomme coupée en dés préalablement,

en parallèle faire cuire la poitrine, la couper en dés

couper l'ail

incorporer le tout, saler, poivrer et mettre au four jusqu'au moment de servir.

Bon appétit